Pan francés lagunero presente en la Cumbre Nacional del Pan

Torreón no solo se reconoce por su clima extremo, también se saborea. Y uno de esos sabores que ha logrado trascender generaciones, barrios y mesas familiares es el del pan francés, ese crujiente y dorado pan que, más allá de ser alimento, se ha convertido en símbolo de identidad y orgullo lagunero.

Durante la reciente Cumbre Nacional del Pan Unipania 2025, celebrada en Aguascalientes, este ícono gastronómico fue protagonista. Representantes de Torreón, entre ellos panaderos, promotores culturales y emprendedores locales, llevaron consigo no solo el pan, sino también las historias que lo rodean: las loncherías de antaño, los desayunos familiares, los puestos ambulantes que lo rellenan con carnitas, frijoles o huevo, y la memoria colectiva que lo abraza como parte de la vida cotidiana.