Así se pueden prevenir enfermedades Cuaresma por comer mariscos
Los productos del mar son de manejo delicado ya que pueden descomponerse con mayor facilidad. De ser consumidos en mal estado pueden causar intoxicación, por ello hay que procurar siempre adquirirlos en establecimientos que cuenten con todas las medidas de higiene; en caso de comprarlos crudos, no hacerlo en la vía pública y conservarlos en refrigeración. Debido a lo anterior la COFEPRIS intensifica vigilancia sanitaria para prevenir enfermedades en esta temporada.
Si en esta cuaresma va a comprarlos para prepararlos en su hogar, tome en cuenta algunas recomendaciones por salud.
La carne del pescado debe estar firme, bien sujeta al esqueleto. La escamas adheridas a la piel y sin desprendimiento. Los ojos deben estar brillantes, saltones y pupila oscura. Las agall…
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