Cómo hacer pozole, chiles en nogada y tostadas saludables, según el IMSS
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) invitó a celebrar este Grito de Independencia con tres platillos que mantengan la mesa muy mexicana y, al mismo tiempo, sean aliados de la salud: pozole, chiles en nogada y tostadas.
La especialista Itzel Valtierra Martínez, nutrióloga adscrita a Nutrición Hospitalaria de la Coordinación de Unidades de Segundo Nivel, dijo que una alimentación saludable debe ser completa, equilibrada, variada, suficiente e inocua. Explicó que el Plato del Bien Comer que promueve el Seguro Social especifica que debe incluir los tres grupos de alimentos: verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.
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