Cuaresma impulsa ventas en restaurantes de mariscos en La Laguna
La Cuaresma representa un repunte importante para los establecimientos de mariscos y pescados, especialmente durante los días viernes y miércoles, cuando la tradición religiosa impulsa cambios en los hábitos de consumo de la población.
Hassan Hamdan Zuno, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la región Laguna, explicó que esta época del año genera un flujo mayor de comensales en restaurantes especializados en cocina del mar, mientras que en otros giros la disminu…
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