Para este Día de la Candelaria… los tamales suben 19 %
El 2 de febrero, Día de la Candelaria, las mesas mexicanas se llenan de tamales, atole y convivencia. Es la fecha en que quienes “sacaron el muñequito” en la rosca de Reyes cumplen la tradición de invitar a familiares, amigos o compañeros de trabajo. Sin embargo, este año la celebración llega con un sabor distinto, el de la inflación que se cuela hasta en lo más tradicional.
De acuerdo con datos del Observatorio de La Laguna y la Profeco, el costo promedio de preparar tamales para 10 personas pasó de 404 pesos en diciembre de 2024 a 481 en el mismo mes de 2025, un incremento del 19 por ciento. El tamal, que siempre ha sido símbolo de unión y fiesta, ahora también refleja el impacto económico que enfrentan las familias.
El alza en insumos básicos explica el aumento. El paquete de hojas d…
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