Restauranteros enfrentan inicio de 2026 con aumentos salariales e implementación de la ‘Ley Silla’
El inicio de año traerá consigo un panorama complejo para la industria restaurantera en La Laguna. El incremento al salario mínimo y la entrada en vigor de la llamada “Ley Silla” representan dos retos que, según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), obligarán a los empresarios a realizar ajustes finos para mantener la estabilidad de sus negocios sin trasladar de inmediato los costos a los clientes.
Eduardo Nieto Mendoza, presidente de Canirac, explicó que el aumento salarial aprobado tendrá un impacto directo en la operación de los restaurantes, sumado al encarecimiento de insumos que tradicionalmente se registra a principios de año.
“Les pedimos a los afiliados que se vayan tranquilos, que costeen bien sus productos. Armamos y…
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