La Laguna aporta 430 mil cabezas a la cadena cárnica nacional
La Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) y la Unión Norte de Engordadores de Ganado realizaron un taller para explicar el papel que desempeña la región en la engorda intensiva, el sacrificio TIF y el abasto de carne para el mercado nacional.
Los voceros destacaron que la región lagunera es un nodo clave de la cadena cárnica del norte del país. Explicaron que el inventario ganadero de la región ronda las 430 mil cabezas, frente a las 2.5 millones de cabezas de producción que representa la AMEG a nivel nacional, lo que permite dimensionar el peso específico de La Laguna dentro del sistema de engorda del país. La región se abastece principalmente de ganado de Durango y Coahuila, pero también de Zacatecas, Jalisco, Sinaloa, Aguascalientes y Chihuahua.
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