Llaman a extremar cuidados en el manejo de alimentos ante altas temperaturas en Torreón

José Manuel Riveroll Duarte, director de Salud Municipal de Torreón, solicitó extremar cuidados en el manejo de alimentos ante altas temperaturas de la región a fin de evitar enfermedades gastrointestinales y cuadros de deshidratación.

Explicó que el clima caluroso acelera la descomposición de los alimentos, por lo que es fundamental prestar especial atención a los ingredientes utilizados y a las condiciones de almacenamiento y preparación. Advirtió que en muchas ocasiones los alimentos contaminados pueden pasar inadvertidos, ya que no siempre presentan cambios evidentes en su apariencia o sabor.

Recordó que entre los padecimientos más frecuentes durante esta temporada destacan las enfermedades gastrointestinales de origen bacteriano, provocadas por la proliferación de microorganismos en alimentos que no fueron manejados adecuadamente o que permanecieron expuestos a temperaturas elevadas.

No obstante, comentó que estos problemas no nece…

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